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PREPARACIÓN Hostelería

Curso en Seguridad Alimentaria

horas 500 horas      725€ págalo en cómodas cuotas
Curso 100% Bonificable
Si eres trabajador o empresario.
Certificación acreditativa
Al finalizar el curso.
Tutor Personal
Te acompañará en tu formación para que cumplas tu objetivo.
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Acceso las 24 horas al día.
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Descripción del curso

Curso avanzado en Seguridad Alimentaria, Sistema APPCC y Manipulación en la Alimentación.

Si tienes una empresa alimenticia es fundamental que garantices la máxima seguridad alimentaria de los alimentos con los que trabajas.

La normativa afecta a cualquier tipo de empresa alimenticia, ya esté relacionada con el transporte, el almacenamiento, la producción o la venta de alimentos.

La seguridad alimentaria es la existencia de condiciones que posibilitan a los seres humanos tener acceso físico, económico y de manera socialmente aceptable a una dieta segura, nutritiva y acorde con sus preferencias culturales, que les permita satisfacer sus necesidades alimentarias y vivir de una manera productiva y saludable.

Con este pack de materiales se pretende formar en el ámbito de los sistemas de análisis de peligros y puntos de control críticos, para así evitar tomar alimentos contaminados e implantar el sistema de autocontrol APPCC en las empresas.

Los mecanismos APPCC se muestran como lo más importante para garantizar la máxima seguridad y mantener los alimentos en su mejor estado. Se encarga de analizar los posibles riesgos a los que se puedan enfrentar los alimentos, y es sin duda el sistema más utilizado por las empresas alimenticias para garantizar la máxima seguridad de sus alimentos. Es un sistema de prevención que sirve para identificar los principales puntos de control que se muestran como un riesgo físico, químico y microbiológico para los alimentos.

Objetivos del curso

Conseguir buenos hábitos en seguridad alimentaria.

Conocer el sistema APPCC y sus fases.

Adquirir conocimientos acerca de limpieza y desinfección de manera adecuada

Identificar los peligros y puntos de control críticos.

Curso dirigido a

Si eres el gerente, encargado o supervisor de una empresa del sector de la alimentación o hostelería, es imprescindible que implantes los sistemas adecuados que garanticen la total seguridad alimentaria.

Temario

TEMA 1. FUNDAMENTOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

TEMA 2. IMPORTANCIA SANITARIA DE LA LEGIONELOSIS

TEMA 3. MARCO NORMATIVO ESPECÍFICO DE LA LEGIONELLA

TEMA 4. INSTALACIONES DE RIESGO EN EL ÁMBITO DE APLICACIÓN DEL RD 865/2003

TEMA 5. CRITERIOS GENERALES DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN

TEMA 6. SALUD PÚBLICA Y SALUD LABORAL. SEGURIDAD E HIGIENE LABORAL

TEMA 7. APLICACIÓN DE NORMAS Y PROTOCOLOS DE SEGURIDAD

TEMA 8. SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGRO Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS

TEMA 9. INTRODUCCIÓN DE PUNTOS CRÍTICOS. IMPORTANCIA Y CONTROL

TEMA 10. INTRODUCCIÓN DE PUNTOS CRÍTICOS. IMPORTANCIA Y CONTROL

TEMA 11. PLANES GENERALES DE HIGIENE EN LAS EMPRESAS ALIMENTARIAS

TEMA 12. IMPLANTACIÓN Y MANTENIMIENTO DE UN SISTEMA APPCC

TEMA 13. LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. ALIMENTACIÓN SALUDABLE

TEMA 14. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS DE ALTO RIESGO

TEMA 15. PROCESO DE LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

TEMA 16. ALTERACIÓN Y CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS

TEMA 17. PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS. LA IMPORTANCIA DEL REGLAMENTO

ANEXO 0. RECURSOS COMPLEMENTARIOS

ANEXO I. LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EUROPA

ANEXO II. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN

ANEXO III. COMO NOS LAVAMOS LAS MANOS

ANEXO IV. PELIGROS QUÍMICOS EN LA NATURALEZA.

ANEXO V. ORGANISMOS MODIFICADOS GENÉTICAMENTE (OMG)

ANEXO VI. EL ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS

ANEXO VII. TRAZABILIDAD HACIA ATRÁS

ANEXO VIII. PRÁCTICAS PROHIBIDAS

ANEXO IX. LA AGRICULTURA ECOLÓGICA

Titulación

Una vez finalizado el curso con una calificación igual o superior a 5, el alumno obtendrá un diploma de aprovechamiento de 'Seguridad Alimentaria' , expedido por Ceasfor.

Requisitos

Requisitos para obtener la titulación privada acreditativa de CEASFOR:
1. Tener 18 años.

* El centro CEASFOR no se hace responsable del no cumplimiento de los requisitos en matricularse o de la pérdida de los requisitos a lo largo de la duración del curso

FAQS: Preguntas frecuentes

¿Cómo me inscribo al curso?

Para inscribirse en un curso, debes rellenar el formulario que encontrarás en esta página con el nombre “MATRICÚLATE AHORA”. También puedes llamarnos en horario de oficina, te facilitaremos toda la información y si estás de acuerdo, te facilitaremos el proceso de matriculación. Y si lo prefieres puedes solicitar más información en la pestaña "TE LLAMAMOS GRATIS".

¿Qué es el campus online?

Es una plataforma virtual de formación, puedes acceder en www.ceasfor.com/login. Aquí encontrarás todo el material didáctico, temarios, comunicaciones con el profesor, todas las actividades que debes realizar, vídeos, audios y todos los recursos complementarios.

¿Cuánto tiempo dispongo para realizar el curso?

Tendrás acceso al campus online durante todo un año contando desde la fecha de matriculación. Disponemos de servicio de excedencia con el que podrás paralizar la formación y servicio de ampliación en el caso de que necesites más tiempo para finalizar el curso.

¿Cómo funciona la metodología de estudio de ceasfor?

Una vez estés matriculado recibirás a tu correo electrónico unas claves de acceso, que te permitirán empezar a estudiar. Pasados unos días la directora de tus estudios se pondrá en contacto contigo para solucionar las dudas que puedas tener respecto al funcionamiento del aula y curso. Acto seguido, se te proporcionará un tutor, que será el que te guiará en todo el proceso de estudio y corregirá todos los exámenes que realizarás con nosotros.

¿Qué horario tengo para acceder a la plataforma online?

Una vez recibes tus credenciales puedes acceder al curso las 24 horas x 7 días a la semana, sin límite de ningún tipo, mientras dure la formación.

¿Cómo sabré las fechas de los exámenes?

Una vez estés matriculado el tutor te irá informando de las fechas del examen presencial.

Tengo más preguntas ¿Cómo puedo contactar con vosotros?

Si no encuentras la respuesta a tu pregunta o duda, por favor, ponte en contacto con nosotros enviándonos un email a info@ceasfor.com o llamándonos al teléfono 977 24 83 19 y estaremos encantados de atenderte.

Matrícula y Precio

Puedes elegir entre los siguientes tipos de pago

Pagar al contado

Pagando al contado deberás realizar el pago en un único trámite.
Total a pagar: 725 €

Pagar a plazos

Realiza el pago de 55 € por valor de la matrícula.
Y después, acaba de pagar el curso en 12 cómodas cuotas de 65 €.
En este caso, ahora escogerás cómo pagar la matrícula y también debes introducir tu número de cuenta al que serán cargados los plazos restantes con vencimiento el día 5 de cada mes.

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