Curso en Seguridad Alimentaria

Si tienes una empresa alimenticia es fundamental que garantices la máxima seguridad alimentaria de los alimentos con los que trabajas.

La normativa afecta a cualquier tipo de empresa alimenticia, ya esté relacionada con el transporte, el almacenamiento, la producción o la venta de alimentos.

La seguridad alimentaria es la existencia de condiciones que posibilitan a los seres humanos tener acceso físico, económico y de manera socialmente aceptable a una dieta segura, nutritiva y acorde con sus preferencias culturales, que les permita satisfacer sus necesidades alimentarias y vivir de una manera productiva y saludable.

Con este pack de materiales se pretende formar en el ámbito de los sistemas de análisis de peligros y puntos de control críticos, para así evitar tomar alimentos contaminados e implantar el sistema de autocontrol APPCC en las empresas.

Los mecanismos APPCC se muestran como lo más importante para garantizar la máxima seguridad y mantener los alimentos en su mejor estado. Se encarga de analizar los posibles riesgos a los que se puedan enfrentar los alimentos, y es sin duda el sistema más utilizado por las empresas alimenticias para garantizar la máxima seguridad de sus alimentos. Es un sistema de prevención que sirve para identificar los principales puntos de control que se muestran como un riesgo físico, químico y microbiológico para los alimentos.

Conseguir buenos hábitos en seguridad alimentaria.

Conocer el sistema APPCC y sus fases.

Adquirir conocimientos acerca de limpieza y desinfección de manera adecuada

Identificar los peligros y puntos de control críticos.