PREPARACIÓN Hostelería
Curso en Seguridad Alimentaria
500 horas
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Curso 100% Bonificable Si eres trabajador o empresario. |
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Certificación acreditativa Al finalizar el curso. |
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Tutor Personal Te acompañará en tu formación para que cumplas tu objetivo. |
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100% Online Acceso las 24 horas al día. |
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Compra 100% Segura Tus compras con Ceasfor son 100% seguras. Gracias por confiar en nosotros. |
Descripción del curso
Si tienes una empresa alimenticia es fundamental que garantices la máxima seguridad alimentaria de los alimentos con los que trabajas.
La normativa afecta a cualquier tipo de empresa alimenticia, ya esté relacionada con el transporte, el almacenamiento, la producción o la venta de alimentos.
La seguridad alimentaria es la existencia de condiciones que posibilitan a los seres humanos tener acceso físico, económico y de manera socialmente aceptable a una dieta segura, nutritiva y acorde con sus preferencias culturales, que les permita satisfacer sus necesidades alimentarias y vivir de una manera productiva y saludable.
Con este pack de materiales se pretende formar en el ámbito de los sistemas de análisis de peligros y puntos de control críticos, para así evitar tomar alimentos contaminados e implantar el sistema de autocontrol APPCC en las empresas.
Los mecanismos APPCC se muestran como lo más importante para garantizar la máxima seguridad y mantener los alimentos en su mejor estado. Se encarga de analizar los posibles riesgos a los que se puedan enfrentar los alimentos, y es sin duda el sistema más utilizado por las empresas alimenticias para garantizar la máxima seguridad de sus alimentos. Es un sistema de prevención que sirve para identificar los principales puntos de control que se muestran como un riesgo físico, químico y microbiológico para los alimentos.
Objetivos del cursoConseguir buenos hábitos en seguridad alimentaria.
Conocer el sistema APPCC y sus fases.
Adquirir conocimientos acerca de limpieza y desinfección de manera adecuada
Identificar los peligros y puntos de control críticos.
Curso dirigido a
Si eres el gerente, encargado o supervisor de una empresa del sector de la alimentación o hostelería, es imprescindible que implantes los sistemas adecuados que garanticen la total seguridad alimentaria.
Temario
TEMA 1. FUNDAMENTOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
TEMA 2. IMPORTANCIA SANITARIA DE LA LEGIONELOSIS
TEMA 3. MARCO NORMATIVO ESPECÍFICO DE LA LEGIONELLA
TEMA 4. INSTALACIONES DE RIESGO EN EL ÁMBITO DE APLICACIÓN DEL RD 865/2003
TEMA 5. CRITERIOS GENERALES DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
TEMA 6. SALUD PÚBLICA Y SALUD LABORAL. SEGURIDAD E HIGIENE LABORAL
TEMA 7. APLICACIÓN DE NORMAS Y PROTOCOLOS DE SEGURIDAD
TEMA 8. SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGRO Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS
TEMA 9. INTRODUCCIÓN DE PUNTOS CRÍTICOS. IMPORTANCIA Y CONTROL
TEMA 10. INTRODUCCIÓN DE PUNTOS CRÍTICOS. IMPORTANCIA Y CONTROL
TEMA 11. PLANES GENERALES DE HIGIENE EN LAS EMPRESAS ALIMENTARIAS
TEMA 12. IMPLANTACIÓN Y MANTENIMIENTO DE UN SISTEMA APPCC
TEMA 13. LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. ALIMENTACIÓN SALUDABLE
TEMA 14. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS DE ALTO RIESGO
TEMA 15. PROCESO DE LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
TEMA 16. ALTERACIÓN Y CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS
TEMA 17. PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS. LA IMPORTANCIA DEL REGLAMENTO
ANEXO 0. RECURSOS COMPLEMENTARIOS
ANEXO I. LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EUROPA
ANEXO II. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
ANEXO III. COMO NOS LAVAMOS LAS MANOS
ANEXO IV. PELIGROS QUÍMICOS EN LA NATURALEZA.
ANEXO V. ORGANISMOS MODIFICADOS GENÉTICAMENTE (OMG)
ANEXO VI. EL ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS
ANEXO VII. TRAZABILIDAD HACIA ATRÁS
ANEXO VIII. PRÁCTICAS PROHIBIDAS
ANEXO IX. LA AGRICULTURA ECOLÓGICA
Titulación
Una vez finalizado el curso con una calificación igual o superior a 5, el alumno obtendrá un diploma de aprovechamiento de 'Seguridad Alimentaria' , expedido por Ceasfor.
Requisitos
Requisitos para obtener la titulación privada acreditativa de CEASFOR:
1. Tener 18 años.
FAQS: Preguntas frecuentes
¿Cómo me inscribo al curso?
Para inscribirse en un curso, debes rellenar el formulario que encontrarás en esta página con el nombre “MATRICÚLATE AHORA”. También puedes llamarnos en horario de oficina, te facilitaremos toda la información y si estás de acuerdo, te facilitaremos el proceso de matriculación. Y si lo prefieres puedes solicitar más información en la pestaña "TE LLAMAMOS GRATIS".
¿Qué es el campus online?
Es una plataforma virtual de formación, puedes acceder en www.ceasfor.com/login. Aquí encontrarás todo el material didáctico, temarios, comunicaciones con el profesor, todas las actividades que debes realizar, vídeos, audios y todos los recursos complementarios.
¿Cuánto tiempo dispongo para realizar el curso?
Tendrás acceso al campus online durante todo un año contando desde la fecha de matriculación. Disponemos de servicio de excedencia con el que podrás paralizar la formación y servicio de ampliación en el caso de que necesites más tiempo para finalizar el curso.
¿Cómo funciona la metodología de estudio de ceasfor?
Una vez estés matriculado recibirás a tu correo electrónico unas claves de acceso, que te permitirán empezar a estudiar. Pasados unos días la directora de tus estudios se pondrá en contacto contigo para solucionar las dudas que puedas tener respecto al funcionamiento del aula y curso. Acto seguido, se te proporcionará un tutor, que será el que te guiará en todo el proceso de estudio y corregirá todos los exámenes que realizarás con nosotros.
¿Qué horario tengo para acceder a la plataforma online?
Una vez recibes tus credenciales puedes acceder al curso las 24 horas x 7 días a la semana, sin límite de ningún tipo, mientras dure la formación.
¿Cómo sabré las fechas de los exámenes?
Una vez estés matriculado el tutor te irá informando de las fechas del examen presencial.
Tengo más preguntas ¿Cómo puedo contactar con vosotros?
Si no encuentras la respuesta a tu pregunta o duda, por favor, ponte en contacto con nosotros enviándonos un email a info@ceasfor.com o llamándonos al teléfono 977 24 83 19 y estaremos encantados de atenderte.
Matrícula y Precio
Puedes elegir entre los siguientes tipos de pago
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Y después, acaba de pagar el curso en 12 cómodas cuotas de 65 €.
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