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PREPARACIÓN Restauración

Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios

horas 120 | Formación online. | 137 €

Descripción del curso

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Módulo Formativo de Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios que pertenece al curso de Operaciones básicas de cocina.

Este curso online no reglado toma como referencia el temario y los contenidos del curso MF0255_1 Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios.

Incluye el contenido curricular previsto para las tres unidades formativas que integran este módulo, y que son:

  • Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
  • Aprovisionamiento de materias primas en cocina.
  • Preelaboración y conservación culinarias.

Con este curso online conocerás la normativa en materia de sanidad que existe en el sector de la restauración, cuáles son las técnicas más efectivas para el aprovisionamiento de materias primas y conocerás los métodos más pioneros en preelaboración y conservación de alimentos.

El curso a distancia de CEASFOR de preparación para obtener el módulo formativo de Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios  te dotará de los conocimientos teóricos necesarios para:

  • Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción/servicio de alimentos y bebidas para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental.
  • Efectuar la recepción, almacenaje y distribución de alimentos y materias primas.
  • Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de los departamentos de cocina.

¡Matricúlate en el curso online Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios de CEASFOR y te formaremos para obtener el ansiado diploma! Al terminar este curso a distancia podrás desarrollar tu actividad como ayudante y/o auxiliar de cocina y como empleado de pequeño establecimiento de restauración.

  • A todos aquellos que deseen acreditar las diferentes unidades de competencia que abarca este curso a través de la experiencia laboral y de las vías no formales de formación, mediante las diferentes convocatorias de acreditación de competencias.
  • A trabajadores en activo que desean acreditar su actividad profesional en el sector en el que trabajan; en este caso el área de restauración y cocina.
  • A trabajadores desempleados que desean reincorporarse al mundo laboral en el mismo sector en el que trabajaban.
  • A trabajadores y desempleados que pretendan desarrollar su trabajo en los sectores y subsectores en los que capacita este curso.  

UNIDAD FORMATIVA 1. APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN.

UNIDAD FORMATIVA 2. APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA.

UNIDAD FORMATIVA 3. PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIAS.

Las enseñanzas impartidas por este centro no conducen a la obtención de un título con validez oficial de forma directa.

DOBLE TITULACIÓN
Una vez finalizado el curso, el alumno podrá obtener una doble titulación:

Una vez finalizado el curso con una calificación igual o superior a 5, el alumno obtendrá un diploma de aprovechamiento de 'Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios' , expedido por Ceasfor.

En el caso de querer obtener el Título Oficial de la Administración Pública y cumplir con los requisitos exigidos por el Ministerio de Trabajo, el alumno puede presentarse a las convocatorias libres y oficiales que convocan los servicios de empleo público estatales o de las diferentes Comunidades Autónomas con competencias, según el Real Decreto 1224/2009, de 17 de julio, del reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral (BOE num. 205, 25.8.2009).

Requisitos para obtener la titulación privada acreditativa de CEASFOR:
1. Tener 18 años.

En el caso de presentarse a las pruebas oficiales que convocan las administraciones públicas, se deberán cumplir los siguientes requisitos:

* El centro CEASFOR no se hace responsable del no cumplimiento de los requisitos en matricularse o de la pérdida de los requisitos a lo largo de la duración del curso

Según la normativa estatal y autonómica en materia relativa a la protección de los derechos de los usuarios, Ceasfor pone a disposición del público un folleto informativo y tablón de anuncios.

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